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Biryani de Pollo

Ingredientes:

  • 500gr  pollo
  • 300 gr arroz basmati
  • 2 cucharaditas cúrcuma
  • 2 cucharaditas comino molido
  • 200gr yogur natural
  • 1 cuchara sopera jengibre fresco rallado
  • 1 cucharadita chile en polvo
  • 3 cucharaditas  garam masala
  • 3 dientes  dientes de ajo picados
  • Un poco de sal

Elaboración:

1. Vamos a marinar el pollo, mezclando todas las especias y el yogur en un bol. Añadimos el pollo a la mezcla y refrigeramos durante 8 horas.

2. Después de las 8 horas, cocinamos el pollo en una cazuela con aceite de oliva hasta que esté prácticamente a punto, para terminar de cocinarlo en el horno.

3. Ponemos el horno a 200º C.

4. Cubrimos el pollo con el arroz y tapamos la cazuela con papel de aluminio.

5. Por último, horneamos el biryani 7 minutos y finalmente dejamos que repose 15 minutos antes de servir.

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