Homemade Mexican Chicken Flautas with Crema and Lettuce and Tomato

Flautas de pollo

Ingredientes:

2 raciones

  • 2 Pechugas de pollo 
  • 6 Tortillas de maíz 
  • Media cebolla 
  • 100 ml Nata líquida para cocinar 
  • 50 g Queso rallado 
  • Salsa mexicana verde
  • Aceite de girasol 
  • Sal

Elaboración

1-Para comenzar,  poner a hervir las pechugas de pollo en una olla con agua y sal. Dejar unos 20 a 25 minutos. Pasado este tiempo desmenuzar. 

2- Picar la cebolla y  poner a freír un par de minutos en aceite vegetal. Agregar el pollo, sazonar con sal y dejar unos cinco minutos más en el fuego a intensidad media.

3- Calentar en el microondas, por unos 20 segundos, las tortillas de maíz para que se aflojen. Colocar una porción de pollo en el borde de la tortilla y enrollar. 

4- Calentar el aceite en un sartén y poner a freír las flautas previamente formadas colocando la parte que se abre hacia abajo. Esto hará que la tortilla endurezca y ya no se abra la flauta. Dejar unos tres minutos de ambos lados para que las flautas queden bien doraditas. 

5- Servir caliente con salsa verde mexicana, crema y queso rallado.

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