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Pasta con pollo y champiñones

Ingredientes:

  • 250 g de pechuga de pollo deshuesada
  • 250 g de champiñones
  • ½ taza de vino blanco
  • 100 mL de leche
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 cucharada de harina
  • ½ kilo de pasta larga
  • 100 g de queso parmesano rallado
  • 2 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

  1. En una cacerola poner agua y cuando hierva, poner a cocinar la pasta.
  2. El siguiente paso es limpiar los champiñones.
  3. Cortamos las pechugas de pollo en tiras y sazonamos con sal y pimienta.
  4. Picamos los champiñones y doramos los champiñones con los dientes de ajo y las tiras de pollo
  5. Quitamos el pollo y los champiñones.
  6. En la misma sartén, añadimos la harina además del vino, la leche y el caldo de pollo.
  7. Removemos la salsa con un batidor para que no se nos formen grumos.
  8. Cuando la salsa este casi a punto, agregar el pollo y los champiñones.
  9. Servimos todo con queso parmesano rallado espolvoreado por arriba.

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