Raw chicken steaks on retro pan.Fresh meat. Chicken breast

Pollo al ajillo

1 pollo  en piezas

1 cucharada de aceite de oliva 

3 dientes de ajo picados

1/2 cebolla picada

2 hojas de laurel

1 cucharada de hierbas provenzales

1 limón en cuartos sin semilla

1/2 taza de vino blanco o caldo de pollo

Sal y pimienta

Elaboración:

  1. Echar en una olla el aceite y saltear la cebolla, los chiles en rodajas y el ajo.

2.  Salpimentar el pollo y dorar un poco en una sartén con aceite. 

3. En otra olla echar el vino blanco (o caldo), las hierbas, el laurel, el limón y las piezas de pollo doradas. Tapar y dejar hirviendo a fuego bajo hasta lograr que el pollo este cocido. Si está muy seco, agrega más caldo.

4. Retirar el pollo de la olla y las hojas de laurel. 

5. Lo restante meter en la licuadora para hacer una salsa. De ahí servir el pollo y bañarlo  con la salsa. 

6. Puedes acompañarlo con ensalada o puré de patatas.

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