Baked chicken breast with vegetables in black plate. Healthy food, keto diet meal. Top view at dark table.

Pechuga de pavo al horno con espárragos y patatas mini

1 pechuga de pavo limpia 

1 manojo espárragos verdes 

Unas 8 o 10 patatitas guarnición 

2 pimientos 

Ajo, sal, pimienta y mezcla de especies procesales 

Aceite de oliva 

1/2 vaso de  vino Pedro Ximénez 

¼ de taza de jugo de limón

4 pechugas de pollo 

2 cucharadas de salsa de soja

1 cucharada de polvo de ajo o sal de ajo

Elaboración:

  1. Salpimentar la pechuga, se torturan los dientes de ajo y frotar con ellos, reservar tapada para que coja bien los condimentos

2.  Limpiar las patatas y con piel se les da un pequeño hervor o se cuecen un poco al vapor, que falte sólo un poco de horno. Reservar para el emplatado.

3. Regar los espárragos y los pimientos con un poco en aceite de oliva.

4. Con el horno precalentado a 180°, preparar una bandeja de horno con papel para luego facilitar la limpieza.

5. En la misma sartén de las verduras dorar la pechuga

6. Poner la pechuga en la bandeja y a su alrededor las verduras.

6. Hornear a 180° unos 15 minutos, pasado este tiempo subir a 200° hasta dorarla.

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